آلوچه ترش خشک

آلوچه ترش از جمله تنقلات و چاشنی‌های پرطرفدار در فرهنگ غذایی ایران است که از خشک کردن گونه‌های مختلف آلو تهیه می‌شود. این محصول طی فرآیند تبخیر آب میوه، طعم متمرکزتری پیدا کرده و به دلیل کاهش رطوبت، در تمام فصول سال قابل نگهداری و استفاده است. ظاهر این آلوچه‌ها به صورت کروی با پوستی چروکیده و رنگی متمایل به زرشکی یا قهوه‌ای تیره است که ویژگی ظاهری فرآیند خشک شدن میوه را نشان می‌دهد. این محصول در دسته‌بندی خشکبار قرار می‌گیرد و به عنوان یکی از اجزای اصلی در طبخ برخی غذاهای سنتی برای تنظیم چاشنی کاربرد دارد.

• دارای بافت گوشتی و طعم ترش طبیعی حاصل از میوه آلو.

• مناسب برای استفاده در انواع خورشت‌ها، آش‌ها و مرغ ترش.

• فرآوری شده به صورت خشکبار با قابلیت نگهداری طولانی در جای خشک.

این محصول برای افرادی که به دنبال طعم‌دهنده‌های گیاهی در آشپزی هستند یا به تنقلات سنتی علاقه دارند مناسب است.