پسته احمد آقایی خام ( سایز ریز )
پسته احمد آقایی خام از ارقام محبوب و تجاری خشکبار ایران محسوب میشود که به دلیل ظاهر کشیده و اندازه یکنواخت در بازارهای داخلی و خارجی شناخته شده است. این محصول مستقیماً پس از برداشت و طی کردن مراحل فرآوری اولیه، بدون افزودن نمک، اسیدسیتریک یا سایر طعمدهندهها بستهبندی میشود تا خواص بافتی و طعم اصلی دانه حفظ شود. رنگ پوسته استخوانی این رقم روشن بوده و مغز آن دارای رویه ارغوانی و بخش داخلی سبز رنگ است که از ویژگیهای ظاهری نژاد احمد آقایی به شمار میرود.
• برخورداری از درصد بالای خندان بودن طبیعی که موجب سهولت در جدا کردن مغز از پوسته استخوانی میشود.
• کاربرد گسترده در صنایع غذایی از جمله قنادی، تهیه خلال پسته و تولید کره پسته به دلیل چربی طبیعی موجود در دانه.
• مناسب برای ترکیب در انواع آجیل خام و استفاده به عنوان میانوعده برای افرادی که محدودیت مصرف نمک دارند.
این محصول برای مصرفکنندگانی که به دنبال طعم خالص خشکبار و استفاده از دانههای روغنی در رژیمهای غذایی سالم هستند، مناسب است.