مغز پسته خام محصولی است که پس از طی کردن مراحل پوستگیری، به صورت مستقیم و بدون انجام فرآیندهای حرارتی یا افزودن نمک تهیه میشود. این محصول به دلیل حفظ بافت طبیعی و رنگ سبز دانهها، در دستهبندی خشکبار خام قرار میگیرد و فاقد هرگونه مواد نگهدارنده یا طعمدهنده مصنوعی است.
• مناسب برای استفاده در پخت انواع شیرینی، دسر و بستنی به دلیل داشتن رنگ طبیعی و طعم اصیل پسته.
• قابلیت استفاده در رژیمهای غذایی فاقد سدیم و به عنوان میانوعده در رژیمهای سلامتمحور.
• کاربردی برای تهیه پودر و خلال پسته خانگی جهت تزیین مواد غذایی و تهیه کره پسته.
این محصول برای افرادی که به دنبال ماده اولیه سالم برای آشپزی هستند یا تمایل به مصرف آجیل بدون نمک دارند، مناسب است.